原文標(biāo)題：老班章 滋味的故事
兩億年前，洋島火山區(qū)浮出海面，經(jīng)過億萬年的歷史變遷，演變成今天的岡底斯山——騰沖火山帶?；鹕交页练e形成的弱酸性土壤，營養(yǎng)豐富，再加上疏松的土質(zhì)有著良好的透氣性，排水蓄水性達(dá)到平衡，最適宜大葉種茶樹的生長。勐海縣就在這片火山帶上，這里是普洱茶樹生長的天堂。
普洱茶的茶樹屬于大葉種茶，和中小葉種相比，大葉種茶在葉片結(jié)構(gòu)和內(nèi)質(zhì)上存在很大的優(yōu)勢，茶葉中的茶多酚、氨基酸和咖啡堿含量高且優(yōu)于其它茶科植物。大葉種的葉片薄，持嫩性好，能較好的保障原料的鮮爽度。特別是老班章茶區(qū)，加上良好的自然環(huán)境，茶樹的枝葉相對(duì)于其它茶區(qū)更加肥壯碩大。
老班章村，平均海拔1700米，年平均溫度18℃-21℃，屬于亞熱帶高原季風(fēng)氣候帶，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，這樣的氣溫非常利于茶樹的生長。且云南氣候晝夜溫差較大，為茶樹累積光合產(chǎn)物創(chuàng)造了有利條件，促進(jìn)茶葉的有機(jī)物合成與積累，因此老班章的茶經(jīng)久耐泡，層次感豐富。
茶樹是一種喜光的植物，光照充足的茶區(qū)茶葉葉質(zhì)肥厚，多酚類物質(zhì)多，老班章村1700米的海報(bào)高度，空氣清新稀薄，大氣層密度小，陽光透過率高，且常年的云霧滋養(yǎng)，讓這片土地上的茶滋味醇厚，鮮爽度好，內(nèi)含成分豐腴。
充沛的雨量，極大的影響了茶樹的生長和品質(zhì)。勐海1300-1800毫升的年降水量，水質(zhì)充足，形成云霧，當(dāng)?shù)氐闹参锷L旺盛。老班章村常年云霧繚繞，茶葉肥嫩壯，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸含量豐富，促進(jìn)茶的鮮爽和足夠的香氣，滋味清新爽口。
就這樣，土地、水分、陽光和溫度，每一樣都進(jìn)入了老班章茶樹的樹根里、枝芽中，將精華凝結(jié)在那一顆顆幼嫩的茶芽上，再經(jīng)過一雙雙勞作的手，帶著大自然原始的風(fēng)味，融進(jìn)了一杯杯茶里，喝下去，就成為了茶人心中最美的滋味。
